EL PORTALON CRIANZA - RIBERA DE DUERO

 

PROCEDENCIA

 

DO Ribera del Duero

 

AÑADA

 

2009

 

COMPOSICIÓN VARIETAL

 

Tempranillo 100 %

 

ELABORACIÓN

 

La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, previamente se realiza una maceración durante 16-20 horas a una temperatura de 8º C. 

La fermentación dura alrededor de 20 días y la temperatura de fermentación es de 16-18º C. La fermentación se ayuda con la siembra de levaduras seleccionados buscando el máximo potencial aromático.

 

MARIDAJE

 

Carnes rojas, cordero asado, quesos curados

REF: 00185 // Stock: Disponible
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6,90 €

IVA incluído